Sjuk av gammal choklad

Så choklad blir inte riktigt “dåligt” i den meningen att det kan göra dig sjuk när den blir gammal.

Du kan frysa chokladen: placera den i en lufttät behållare eller kraftfulla fryspåsar. Den är också idealisk för att ställa in frystemperaturen till 17 Jan - 22 Jan C, om du inte kan konsumera choklad samtidigt bör du alltid lägga tillbaka den i originalförpackningen. Mycket choklad kommer i aluminiumförpackningar, vilket hjälper till att stänga det smälta smöret inuti och minska kontakten med luft.

Hur ser choklad ut? Med tiden kan choklad förändras i utseende och utveckla en tjock vit film, men den är fortfarande helt ätbar. Naturligtvis är smak det enda sättet att veta om smaken har påverkats. I värsta fall kan du använda choklad för bakning istället. Vilken typ av choklad är det här?

Varje typ av choklad har olika rekommendationer. Till exempel förblir mörk choklad färsk längre än mjölkchoklad och vit choklad. Detta beror till stor del på det högre kakaoinnehållet, som är naturligt rikt på antioxidanter. Hur länge håller choklad? Choklad kan pågå länge på grund av de flavonoider som finns i den, vilket förhindrar fettoxidation.

Choklad har också liten eller ingen vattenaktivitet, så bakterier har mycket lite utrymme för tillväxt. Chokladens hållbarhet beror på typ och lagringsförhållanden. Mörk choklad kan hålla i cirka fem år om den förvaras i rumstemperatur, helst mellan 16 och 18. Bitterarna är söta, och bakchoklad kan pågå i två år, vare sig det är vid normal rumstemperatur eller i kylen.

Mjölkchoklad förblir den bästa kvaliteten i ett år när den förvaras vid normal rumstemperatur eller i kylskåp. Belgisk choklad kan pågå en till två veckor efter det bästa före datumet om du förvarar den i skafferiet. När den förvaras i kylen kan den pågå från två till fyra veckor och från två till fyra månader i frysen. Förvara värdefulla handgjorda choklad - och chokladtryfflar i kylen.

De varar två till tre månader där eller i frysen. Vid rumstemperatur kommer de att vara bara två till tre veckor. Du kan enkelt motverka detta genom att lägga en chokladkaka i en fryspåse. Viktigast är att temperaturen i kylskåpet inte är idealisk för förvaring av choklad, så om du inte bor i ett varmt och fuktigt klimat är ett skafferi det bästa alternativet.

När det gäller att frysa choklad förlänger det inte riktigt tiden då chokladen behåller sin bästa kvalitet, så det är inte för någon seriös hjälp. Dessutom behöver nästan ingen lagra choklad i ett år eller så. Men om du någonsin vill frysa choklad, se till att den finns i en fryspåse eller två, och att du klämmer ut all luft ur den innan du förseglar den.

Hur länge håller choklad? Choklad varar vanligtvis några månader efter datumet. Mörk choklad behåller sin kvalitet längst, upp till ett år efter etikettdatumet. Mjölkchoklad ligger på andra plats med upp till sex månader och vit choklad på tredje plats, på bara några månader. När det gäller olika chokladprodukter beror det på att choklad vanligtvis är den minst lätta ingrediensen på listan.

Mjölchoklad varar i månader, vit choklad varar i månader, mörk choklad varar i månader. Dessa tider är bara en grov uppskattning, och choklad varar vanligtvis mycket längre. Kvaliteten kan dock försämras något efter att jag sagt ovan. Som jag nämnde håller mörk choklad mycket längre än mjölkchoklad eller vit choklad.

I artikeln tar vi upp: lagring av choklad (var och hur, och vad man gör med en öppnad choklad) chokladens hållbarhet (mörk, mjölk- och vit choklad ingår) Om man kan bli sjuk av att äta gammal choklad.

Det betyder att mörk choklad har ett längre datum än tidigare, men det förblir också i ordning på datumet än med de andra två. Observera att ovanstående tidsperioder är uppskattningar och endast för bästa kvalitet. Hur vet du om choklad är dålig choklad, innehåller lite eller inget vatten och flavonoider skyddar fetter från oxidation. På grund av detta är choklad inte föremål för regeln.

Det varar ofta i flera år om det lagras ordentligt och behåller en ganska god smak hela tiden. Choklad, som många andra produkter, försämras i kvalitet över tiden. En tioårig chokladkaka är inte lika bra som en färsk chokladkaka. Tipsen för din choklad verkar vara helt bra, men det finns inte tillräckligt med smak, den är inte längre överst och du måste kasta den.