God rostbiff

Biff-ostronbladets blad sitter på bladet, och när det separeras från axeln kan det skäras i biffar för rostning eller grillning. Den har en tunn gristlinje som går genom mitten av biffen, som bör utvärderas för att förhindra curling vid tillagning. Det är också perfekt för stekning med full smak och ömhet. Det skarpa bladet av stekt ostron är anslutet till nötköttets axelblad.

Detta är ett mycket smakfullt snitt som är tillräckligt mångsidigt för att kokas hela som en stek, skivas i biffar och kokas på en grill eller i en panna, tunt skivad för rostning eller tärnad för långsam matlagning i en gryta eller reservpåse. Nötkött nötkött kan komma från benets benområde eller hälmuskeln i silver silver. Eftersom detta avsnitt kommer från muskler som används ständigt för rörelse, innehåller den en stor mängd bindväv.

Denna bindväv bryts ner när den kokas med långsam våt matlagningsteknik som kamera och stewing, vilket ger en rik, full smak och en utsökt gelatinös konsistens. Fileter vanligtvis är de ömaste bitarna av nötkött med minst mängd bindväv de skär som sitter längs djurets ryggrad när de gör minst arbete. Filet eller marmelad, som namnet antyder, är en sådan förkortning.

Med liten eller ingen fet eller bindväv serveras fileter bäst i stekt biffar och grill eller remsor för stekning, men lika utsökt stekt hela i en mycket varm ugn. Biffbladet kommer ut ur axelbladet. Detta är ett mångsidigt snitt som kan grillas och stekas, skäras i remsor och stekas eller tärnas för långsam matlagning i en gryta.

Rostbiff skulderblad blad. Applicerade fileter tenderar att vara de ömaste bitarna av nötkött med minst mängd bindväv - det här är de snitt som sitter längs djurets ryggrad när de gör minst arbete. Den applicerade fileten är en av de utskurna. Med liten eller ingen fet eller bindväv serveras applicerade fileter bäst i biffar för stekning och grill eller remsor för stekning, men är lika läckra stekt hela i en mycket varm ugn.

Ta KOTLETTEN från nötköttet som står på revbenet och skär det i biffar: detta ger dig revbenen. Om du tar bort benet från biffen blir det en skotsk filet. Som en skotsk filet är ribbkotletter mjuka, fulla av smak och fungerar bäst när de kokas i en stekpanna, på en grill eller tunt skivad för stekning av nötkött. Scotch filet steak Scotch filet steak är beredd från en benfri uppsättning.

Scotchfileten ligger på djurets baksida och går från fileten med en remsa till patronen. Scotch filet en stekt scotch filet eller kubisk rulle ligger mellan patronen och filetens muskler med en rand på djurets baksida och är en mycket öm, fuktig och smakfull bit nötkött, perfekt för ett speciellt rostningstillfälle. Med tanke på dess känsliga natur kan den också skivas i grillbiffar och plinoria eller remsor för stekning.

Rumba-medaljongen är en av de 5 musklerna som utgör hela rushen, rumpans öga är en kort, mager, loggformad muskel, idealisk för skärning i medaljonger. Dessa attraktiva medaljonger är idealiska för snabb matlagning på en varm yta som en grill eller stekpanna, men mångsidig nog att skivas för rostning eller tärning för stewing eller gryta.

Det kan också hållas intakt och bundet med en sträng för att bilda en enhetlig stekpanna. Perfekt för Wellington nötkött eller insvept i bacon för minions. Mitten av ögonfileten. Skär ögonfiletcentret, som är en premiumprodukt eftersom den gör minst arbete på djuret. Det är en vacker ugn stekt och serveras medium sällsynta, som Chateaubriand med B Xxxarnease sås eller skivas i grill biffar eller stekt rätter.

Här hittar du goda rostbiffsrecept, gräddsås, gratänger och annat gott som passar till köttet.

Det kan också skäras i remsor för stekning. Det är ömt och saftigt, med liten eller ingen fet eller bindväv. Biff-biff i mitten av den tvärgående belastningen. För bästa resultat, skär inte mer än 1. Med tanke på dess känsliga natur kan den också skivas tunt i remsor för stekning. Rostbiff är stekt från baksidan och är en bit benfritt nötkött som täcker ett djurs höftben.

En extremt mångsidig skärning av den kan stekas, stekas, stekas, stekas, stekas eller kokas långsamt i en gryta eller gryta. Detta är en stor nötkött set. Den övre sidan kommer från insidan av bakbenet, mellan den tjocka flanken och den silverfärgade. Topside är extremt mager och fungerar bäst när du skivar skivade minuter för långsam matlagning i en rejäl gryta eller gryta.

Tibia i shin är beredd från den nedre delen av fram-eller bakbenet. Detta tyg bryts ner när det kokas med långsamma våta matlagningstekniker som kamera och stewing, vilket ger en rik, full smak och en utsökt gelatinös konsistens.Biffen med toppbiffen på toppbiffen skivas från hela toppen, som kommer inifrån bakbenet, mellan den tjocka flanken och den silverfärgade. Trots att de marknadsförs som en biff fungerar de bäst när de skivas i skivade minuter för långsam matlagning i en rejäl gryta eller gryta.

Stekt revben. Stekt revben är en imponerande stek för underhållning och bara en kubisk skotsk filet med bifogade bröstben. Den kubiska rullen ligger på djurets baksida och löper från fileten med en rand till bladets axelområde. Det är bäst att steka i en het ugn, det är bäst att steka och inte laga mer än medium. Fyll var och en med en bit hackad kryddnejlika av 9 gram vitlök och en liten bit av 3 kvistar av 0.

Steg 4: Säsong. Gnid steken med 1 matsked Steg 5: brun. Steg 6: Stekt. Koka i ytterligare 1 JND till 2 timmar eller tills steken når en inre temperatur på JND F 52 JND C, Läs med en kötttermometer. Steg 7: vila och servera. Ta bort rostbiffen från ugnen och överför den till en skärbräda med en bit folie som kommer att vara lös ovanpå. Låt detta vila i några minuter innan du skivar och serverar med sås om det behövs.

Tillsätt sedan en kopp rött vin eller utelämna och ersätt med ytterligare nötbuljong och en kopp mjöl för alla ändamål och vispa ihop och smaka av med salt och peppar. Koka slutligen och rör om ofta tills den når önskad konsistens. Sked över skivad rostbiff vid servering.

Det finns många läckra tillbehör som du kan servera till rostbiff! Färskost potatismos, ångad majs och gröna bönor är några av mina favoritalternativ. Du kan hugga upp den och använda en biffstek eller en köttgryta! Njut av det! Använd en kötttermometer för att avgöra när din biff är klar genom att kontrollera den inre temperaturen. Steken fortsätter att koka så länge den kallas transferkokning, så jag tar alltid ut den ur ugnen på 5 grader där jag vill att den ska vara.

Cm. Grader av rostbiff och inre temperaturer av nötkött för mer information.

How to cook a whole Rostbiff in the oven.

Du kan också använda min panna eller tunna revben för detta rostbiff! Värm den i ugnen så att ingen blir klokare! Frysning rostbiff jag rekommenderar skivning kokt rostbiff och placera den i en fryspåse eller en lufttät behållare för enklare förvaring. Den förblir väl fryst i upp till 3 månader och måste överföras till kylen för att dras bort över natten innan den värms upp. Förvaring gör att din biff kan svalna helt och sedan linda den tätt i plastfolie eller folie.