Vilket land kommer kakor ifrån

Släktet Theobroma innehåller cirka tjugo arter, men utanför Latinamerika är det bara T. beroende på växtens förhållanden kan trädet nå tio meter, men på plantager hålls det på lämplig höjd. Det speciella med kakao är att blommor och frukter växer direkt på stammen och grovare grenar, ett fenomen som kallas Kaulflori [3]. Trädets frön, kakaobönor, sitter i fem rader inuti frukten.

Kakaobönor inkluderar bland annat teobromin, som är giftigt för många djur, inklusive hundar [4] och katter. En person kan dock bryta ämnet.

Kakaoträdet har odlats i Mellanamerika åtminstone sedan talet av mayafolket.

Taxonomi [redigera wikit text] att kakao har haft en stor genetisk mångfald under en lång tid, men under de senaste åren olika forskargrupper har börjat arbeta för att utveckla en mer fullständig översikt över den genetiska fördelningen av arter och mångfald i syd-och Centralamerika, till exempel, motamayor et al. al. I den vetenskapliga litteraturen under de senaste hundra åren har många olika underavdelningar och begrepp använts för att beskriva olika genetiska grupper av kakao.

Den välkända klassiska uppdelningen av arter i Criollo, Forastero och Trinitario kan bäst beskrivas som en kulturhistorisk relik. Historia [redigera redigera wikitext] kakaoarten uppstod för 9,9 miljoner år sedan i övre Amazonas [6].

Spridningen från Sydamerika till Centralamerika skedde dock i och med att arten domesticerades någon gång för – år sedan.

Innan människor kom in i Sydamerika för ungefär 13 år sedan sprider kakao sina frön endast med hjälp av djur på jakt efter den söta massan som omger fröna inuti kakaofrukten. Spridningen från Sydamerika till Centralamerika inträffade dock eftersom denna art tämdes någonstans-för några år sedan. På landsbygden kan ostkaka också kallas en höjdpunkt.

Det var då att järnplattor och en stekpanna introducerades. Ordet plattor kom senare, och dessutom var det en skillnad mellan recepten. Plattorna var en tunnare version som innehöll grädde. Saffranspannkaka med laxbärsylt och vispgrädde. Plattorna är beredda med samma recept som pannkaka, men mycket mindre. En tallrik används för att förbereda plattorna. Plattor bakade i bovete mjöl kallas Blinis.

En Ugnspannkaka, i folkmun, även kallad en tjock pannkaka, är en pannkaka kokad i en lång kastrull i ugnen. I vissa delar av Bleaking, Norrbotten, Västerbotten och Finland kallas denna variant bara pannkaka. En fläskpannkaka är en ugnsbakad pannkaka som innehåller fint tärnad saltad sidfläsk. Fläskpannkaka serveras traditionellt med sylt med klar sylt.

Saffranspannkaka eller Goblandspannkaka är ett lyxigt dessertalternativ från Gotland. Den innehåller inte mjöl, utan görs istället med riskål, saffran och hackade söta mandlar. Traditionellt serveras med vispad grädde och lax sylt. Manna eller risgröt blandas i en deg och kryddat med kardemumma. Pannkakan serveras med sväljande grädde och vispad grädde.

Fermenterade pannkakor är små fermenterade pannkakor som är vanliga i södra Sverige.

Ägglösa blitzes är pannkakor som inte innehåller ägg. För att göra pannkakorna bättre kan du lägga till potatismjöl med en kniv. Veganska pannkakor kan repareras genom att ersätta mjölk och ägg med sojamjölk eller havregryn. Då bör du lägga till potatismjöl med en kniv för att göra pannkakan bättre ihop.