Röra till grillad korv

Ge dem grillmärken innan du sänker värmen eller grillar korvarna på indirekt värme under locket. Tänk på att färska korv ska kokas mjukare än kokt korv och därför bör grillas längre. Grilla korvarna tills de är gyllenbruna i ca. Om du använder en termometer bör de helst nå en kärntemperatur på 72 grader. De är klara när de får bubblor under huden och saften sipprar ut. Det är inte bara köttstycken som behöver vila.

Du kan lämna korvarna i 5 minuter innan du serverar dem så att köttjuicen får tid att fixa och fördela jämnt. Tips-Undvik att skära korv! Har du upptäckt att du måste skära korvarna innan du lägger dem på grillen så att de inte spricker?

Så grillar du korv som ett proffs.

Det hjälper mot sprickbildning, men det är en vana du bör avstå från om du vill ha anständiga saftiga korvar. Om du vill hålla korvarna saftiga samtidigt som du undviker hackning, bör du undvika dem för mycket istället. Du bör också ha dem i åtanke ofta. Servera med gafflar eller tandpetare och servetter. För korv med kött eller sojakorv, välj en god och välsmakande korv.

Varför inte lammkorv, en riktigt köttig korv med rätt riff, eller någon kryddig sort som chorizo eller salsiccia. Om du vill skina ordentligt kommer du självklart att göra korven själv. Potatissallad är lätt kryddat med finhackad rödlök och kapris. Om du vill göra det ännu snabbare kokt, blanda bara lök, kapris och kryddor med gram köpt potatisallad. Majssallad med koriander är en underbar smakbomb, medan krispiga nötter med stekt lök lägger till crunch.

Alla tillbehörsrecept är lakto-vegetariska. Detta gör att du kan servera dem till sojakorv och liknande. Om du byter creme fraiche med en vegetabilisk fraiche blir den helt vegansk. Smidigt, eller hur? Korv med korvtillbehör kan variera på olika sätt.

Rostad lök är en riktig klassiker på grillad korv eller hamburgare.

Här kan du ta klassiska tillbehör och uppgradera med nya smaker och olika ingredienser - som potatissalladen nedan med kapris och rödlök. Du kan också göra ett kors och ta med typiska tillbehör, som tacos eller hamburgare, som sallad och cornals med koriander och jalapeno, som du hittar recept nedan.

Kolla också in dessa 4 hemlagade GRILLKORVSTILLBEHÖR.