Choklad passionsfrukt tårta

Häll den på botten av marängen, som fortfarande finns i formen, och sprida den i ett jämnt lager. Låt botten sitta i kylen. Panna Cotta mjölkchoklad med kinesiska puffar 1. Placera gelatinbladet i kallt vatten i 10 minuter.

Choklad- och passionsfruktstårta Recept: Recept på en smakrik och färgglad påsktårta.

Koka grädden och sockret och häll det över chokladen. Tillsätt gelatinbladet och rör om med en pinne tills du får en jämn pannacotta. Häll den i en form med en diameter på 16 cm som du bär i plastfolie, eller om du har en silikonform. Vänta tills Pannacotta har svalnat till rumstemperatur och tryck sedan in den med långa puffar. Ställ sedan in i frysen för att frysa helt, helst över natten.

Passionsfruktsmousse 1. Koka hälften av passion puree tillsammans med socker. Smält sedan gelatinet där och blanda resten av potatismos och låt svalna till rumstemperatur. Vispa grädden lätt och lägg åt sidan. Rör i passion puree och yoghurt, stäng sedan försiktigt av lite grädde åt gången tills du får en slät mousse. Ställ kakan 1. Använd en form med en diameter på 18 cm, helst i silikon, annars en fjäderform eller en paj som du lägger på med en plastfilm eller paj på botten och sidorna.

Häll hälften av moussen i botten av formen. Ta bort den frysta pannacottan och tryck in den i moussen så att den är helt täckt med mousse, men den ska inte vara helt mot botten, ca 1 cm från botten räckte. Häll ut resten av moussen och ta sedan ut kokosbotten på tryffelmarängen.

Tårta med passionsfrukt är ett lite annorlunda men supergott inslag.

Placera den på tryffelsidan till moussen och tryck försiktigt ner den tills den kommer ut på kanten med moussen på sidorna. Lägg formen i frysen över natten eller åtminstone i timmar. Passionerad isbildning 1. Finhacka chokladen och lägg den i en hög skål. Kokande grädde, passion puree, sockersirap och glykos. Döda grädden, men se till att den inte slår för mycket.

Blanda fruktgelen lite åt gången. Chokladsmörkräm börjar med att producera smör i tid så att det blir riktigt varmt. Smält chokladen över ett vattenbad och lägg åt sidan för att svalna. Värm äggvitorna och sockret i en skål över vattenbad till cirka 60 grader eller känn mellan fingrarna så att alla sockerkristaller smälter. Vispa sedan tills marängen har svalnat, det tar minst 10 minuter, tillsätt lite olja åt gången, vispa tills du får en blank och tunn krämig grädde.

Blanda den smälta kylda chokladen och rör om tills du får en jämn krämig grädde. Tuil Sätt ugnen på varmluft. Vispa alla ingredienser, avsluta med vetemjöl. Lägg massan i silikonformar för Tuile. Baka om några minuter. Lyft upp skapelserna medan de är lite varma och mjuka. För att bli konkav, placera dem i en tallrik i en bagett när de fortfarande är mjuka.

Skiv chokladen med en chokladganache och lägg den i en skål. Koka grädden och häll den sedan över chokladen. Tillsätt smöret och rör om tills klumpar uppträder. Installation placera chokladbasen på disken. Sprid på ett tjockt lager choklad och hasselnötkräm och strö över karamelliserade hasselnötter. Lägg till en i botten. Sprid ett tjockt lager av passionerad mousse och strö med färska hallon.

Sätt det på locket.

Täck kakan med ett tunt lager chokladsmörkräm, men behåll toppen.