Sockrad eller syltad ingefära

Koka vattnet i en kastrull och vrid ingefäraskivorna i cirka 2 minuter. Häll ut vattnet och sätt ingefära åt sidan.

Blanda ättika, socker, salt och vatten i samma kastrull. Låt blandningen koka tills sockret är helt löst. Tillsätt ingefäraskivorna och låt blandningen svalna till rumstemperatur.

Gör så här: 1.

Häll ingefära och skiktet i en steriliserad glasburk. Stäng burken och lämna den i kylskåpet minst en vecka före användning för korrekt utveckling av smaker. Denna inlagda ingefära är perfekt att ha till hands i kylen under hela hösten. Det varar i flera veckor och kan användas för olika rätter.

Här är ett recept på hemmagjord syltad ingefära.

Smaken av upplevelsen och användningen av tips bakom inlagd ingefära har en unik smakprofil som kombinerar sötma, surhet och kryddor. Detta gör det till ett utmärkt smakämne i allt från höstsallader till sylt kött och fisk. Öka dina stekta grönsaker eller tillsätt en bit inlagd ingefära till dina sallader med ett par. Krydda med riven ingefära, finhackad chili och färskpressad limejuice.

Det fungerar bra för både kött och fisk. Koka vattnet i en kastrull. Tillsätt mycket riven ingefära och lite nypressad citron-eller limejuice. Låt det suga in i några minuter. Omfattande och servera med honung. Förbered dig för att skära ett par morötter i tunna skivor. Lägg dem i en kastrull och tillsätt lite vatten. Koka, tillsätt riven ingefära och en ordentlig klick olja. Låt koka tills morötterna är fina och jämnt mjuka.

Salt, peppar och strö med hackad koriander. Koka lika delar vispad grädde, pulveriserat socker och lätt sirap till en krämig konsistens, var försiktig så att du inte bränner. Bryt upp mycket ingefära. Bra, till exempel vaniljglass eller maräng. Förbered kokt äppeljuice med ingefära skivor och kanel. Låt dem dra. Det är bra och kallt och varmt. Grädda i ugnen en tår i en liten färsk ingefära i pajdegen med smulor till vårens rabarber.

Stek i ugnen, vispa ihop lika delar soja och sweet chili sås. Riv den färska ingefära och blanda. Pensla laxskivorna med marinaden.