Grilla kyckling värme

Klubbarna är idealiska för marinader och glasyrer, som kan karamelliseras till en fin yta över direkt värme och sedan stängas matlagning i indirekt värme så att de är helt kokta utan att brinna.

Grilla kycklingspett

Kycklingvingarna är små men fyllda med smak. De kräver noggrann kontroll under grillning, eftersom deras storlek gör att de kan brinna. Stekta vingar blir ofta en favorit på en fest på grund av deras krispiga yttre och Saftiga inre efter att ha kokats kort under direkt värme. Varje del av kycklingen erbjuder unika möjligheter till variation i både smak och konsistens. Experimentera med olika marinader och kryddor kan ta även de mest grundläggande föremålen till nya kulinariska höjder.

Oavsett valet av kycklingdelen, kom ihåg nyckeln till framgång: kontrollerade temperaturer och tidsinställningar för din specifika typ av grill. Förbered kycklingen för grillen, när du har bestämt vilken del av kycklingen du vill grilla, är nästa steg att förbereda delen för bästa resultat. Här är en enkel steg-för-steg-guide för att laga kyckling till grillen: Välj en krydda: Bestäm hur du vill smaka på kycklingen.

Du har flera alternativ: se till att kycklingen är temperatur: ta bort kycklingen från kylen cirka 30 minuter innan du grillar. Detta säkerställer att kycklingen fortfarande är stekt och förhindrar torrhet. Torka kycklingen: Torka av överflödig marinad från kycklingen med pappershanddukar innan du grillar och borsta sedan kycklingen lätt med olja.

Detta förhindrar att kycklingen fastnar på grillen och hjälper till att skapa en vacker grillyta. Applicera kryddblandningen eller gnugga: om du bestämmer dig för att inte marinera kycklingen, applicera kryddblandningen eller gnugga kycklingen strax innan du grillar. Gnid kryddorna väl över alla kycklingdelar. Efter dessa förberedelser kommer din kyckling inte bara att vara utsökt och saftig, men också perfekt kokad.

Korrekt förberedelse är nyckeln till en lyckad grill. Grillguide för kyckling, när kycklingen är klar, kläm fast på grillen och låt den förvärmas till en medeltemperatur på cirka femton C. Om du använder en kolgrill, se till att glödet är enhetligt och inte för varmt. Placera kycklingdelarna på grillen så att de inte rör varandra. Detta ger dem en plats att grilla jämnt.

Använd en borste för att applicera extra olja eller marinad medan du grillar, men gör det sparsamt. Låt kycklingen grilla i 1,5 till 2 timmar, beroende på storlek. Se till att kycklingen fortfarande är stekt på alla sidor genom att vrida den då och då. Kontrollera också temperaturen med en kötttermometer - kycklingen är transparent när temperaturen i den tjockaste delen av köttet når 82 grader Celsius.

Steg 5: låt kycklingen vila. När kycklingen är klar, ta bort den från grillen och låt den vila i några minuter. Detta gör köttet saftigt och smakligare.. Steg 6: Skär och servera. Skär kycklingen i bitar och servera den tillsammans med extra tillbehör som sallad, stekta grönsaker eller potatissallad. Kom ihåg att alltid använda ugnstermometern för att säkerställa att kycklingen är helt kokt och säker att äta.

Direkt eller indirekt grillning? Det här är en fråga. Direkt och indirekt grillning är två olika metoder som används för grillning för att uppnå olika resultat. Vad är lämpligt, lagar du mat? Direkt grillning under direkt grillning placeras direkt över kol-eller gasbrännare, och maten tillagas genom direkt kontakt med värme. Det är en snabb och hög värmemetod som är lämplig för mindre och tunnare matbitar som hamburgare, korv, lårfilet och grönsaker.

En rak grill ger en bra yta och krispig konsistens, men kan lätt bränna mat om du inte är försiktig och vänder maten ofta.

Lägsta temperatur kyckling

Å andra sidan innebär indirekt grillning att mat placeras bredvid, men inte direkt, kol-eller gasbrännare. Istället används värmen som reflekteras från locken och sidorna för matlagning. Indirekt grillning är en långsam och låg värmemetod som är lämplig för större och tjockare matbitar som hel kyckling, kycklingfile och revben. Detta tillvägagångssätt ger mat en jämn och kokad konsistens och förhindrar att mat brinner.

Indirekt grillning kan också användas för att röka mat genom att lägga till träflis eller rökflis i en kol-eller rökbehållare på en gasgrill. Direkt grillning är alltså en snabb och hög värmemetod som är lämplig för mindre och tunnare matbitar, medan indirekt grillning är en långsam och låg värmemetod som är lämplig för större och tjockare matbitar.

Valet av teknik beror på den färdiga maten och det önskade resultatet. Naturligtvis kan du röka kyckling! Rökning är en långsam matlagningsteknik som ger mat en unik och utsökt smak. Genom att röka kycklingen kan du lägga till en distinkt rökighet och juiciness till köttet. För att röka en kyckling behöver du en rökgenerator eller en grill med rökkit.Du kan använda olika träslag för att ge kycklingen olika smaker, som äpple, mesquite eller hickory.