Vid vilken temperatur är skinkan klar

Skinka blir lätt torr om den kokas för snabbt. Kokande julskinka 1 julskinka ca 5 kg, rimmad men inte färdig -1 gul lök, en flaska porter kan bytas ut mot en annan öl, gärna mörkare och godare 2-bladskryddor. Ett lock som håller skinkan ihop, i en kastrull som är tillräckligt stor för att täckas med vatten. Placera pannan i diskbänken under kallt vatten så att saltet tvättas bort medan vattnet rinner längs kanten på pannan.

Häll vattnet och ersätt med nytt färskt vatten i pannan så att julskinkan täcks. Placera pannan på spisen med högsta temperatur och koka upp den. Medan vattnet kokar, skalla grönsakerna, men hugga inte dem. Gör bara ett hål med en kniv i löken så att den inte exploderar när den senare sätts i pannan. När vattnet kokas, häll vattnet och byt ut det med nytt färskt vatten och häll det i en ölflaska.

Låt vattnet koka igen. Skummet stängs av på ytan när nytt skum bildas. Skummet är protein och lite smuts, och om du inte tar bort det blir smaken värre. Placera den stekta termometern mitt i skinkan. Koka upp tills den inre temperaturen når femton C. Vid denna temperatur kokas inte skinkan, men det är sent på grillen. Om du vill att skinkan ska kokas nu ska den kokas till xx C.

Ta bort julskinkan från pannan och låt den svalna. Ta bort nätverket. Ta också försiktigt bort skalet så att du inte tar bort för mycket fett. Lämna pannan på den heta spisen. Det måste falla i en kruka. Lägg skalet i en kastrull för att ge smak. Doppa i grytan med ett dopp i pannan på en läcker och tjock spade från skinkkrukan.

Griljera julskinka

Ingrediens: en spade kokande julskinka. Ta bort grönsakerna från pannan, för om de förblir blir spaden för grumlig. Grönsaker kan sparas för dekoration och placeras sedan i en färdig droppe. Eftersom det är svårare att kontrollera temperaturen i bakugnen, och det faktum att olika ugnar också skiljer sig från varandra, håller du koll på den heta tiden bäst med en värmetermometer.

Den extra skinkan har en inre temperatur på 83 grader. Som regel kan du fortfarande ha 1-1, 5 timmar per kilo för att steka julskinka i ugnen. Julskinka i en gasugn om du ska steka julskinka i en gasugn kan du använda samma instruktioner som för stekning i en elektrisk ugn. Det enda som kan påverka ugns temperatur. I vissa gasugnar är den lägsta temperaturen grader.

Stek i så fall julskinkan på lägsta möjliga temperatur och använd en värmetermometer för att hålla reda på när skinkan är klar. Grilla eller röka julskinka. Du kan också röka grillad skinka med rökflis om du vill ha en rökig smak. I sådana fall är det värt att sätta chipsen i grillen från början. Skinka ska inte stekas direkt i eld, kol eller briketter ska inte vara direkt under skinkan.

Dessutom kräver julskinka, som tillagas på grillen, mer övervakning, Det är nödvändigt att observera grillens temperatur och T, temperaturen i grillen. Stektermometern är en bra hjälpprocess vid inställning av julskinka, och temperaturen kan mätas kontinuerligt eller så vidare. Det enklaste sättet att välja en benfri fest. Om du har en riktigt stor skinka kan besväret redan leda till att skinkan placeras på grillen.

Värmetiden för julskinka i en elektrisk ugn är en stektid på cirka 1,5 timmar per kilo. Slutligen, hur länge är tillräcklig förberedelse för julskinkan, förutom skinkans storlek och form, beror också på individuella skillnader på andarna. Dessutom har den inre temperaturen som skinkan har när den placeras i ugnen, rostningstiden har också en liten effekt på. Det bästa sättet att säkerställa rätt rostningstid är att använda en värmetermometer.

Om du behöver ytterligare plåga, bör den inre temperaturen vara 83 grader eller så. Grillad julskinka matlagning av julskinka slutar vanligtvis med grillad julskinka. Låt först skinkan svalna lite när den är klar, ta sedan bort nätet, skala och överfyll fettet. Om så önskas kan du lämna lite fett, eftersom fett också ger en smak på grillen. Den traditionella grillen innehåller senap, ägg och skorpa.

Du kan behålla ägget om du vill. Blanda ca 3 msk senap och ägg till en slät deg och lägg smeten på skinkan. Stänk sedan barken med mjöl. Avsluta med att sätta skinkan i ugnen på grader i ca 10-15 minuter. Håll ett öga på skinkan så att grillen inte brinner ner. Ta bort skinkan från ugnen när det finns en gyllenbrun färg på grillen! Det mest traditionella sättet att dekorera en julskinka är med hela nejlikor.

Om du bestämmer dig för att dekorera julskinkan med kryddnejlika, glöm inte att låta skinkan svalna ett tag tills du lägger den på kryddnejlika, annars blir smaken av kryddnejlika för stark. Ett enkelt sätt att dekorera en julskinka är att göra ett vackert rutmönster på skinkan med en kniv. Färska örter och kryddor är också lämpliga som sidovägg. Du kan också dekorera skålen för del T.

Att laga julskinka är fortfarande ett snabbt och relativt enkelt sätt att få en riktigt saftig skinka. Kokt skinka är inte lika salt som stekt skinka. Kokt julskinka är också lätt utsökt med hjälp av en koksplatta och olika kryddor. Eftersom skinkan måste placeras i en kastrull är kokande julskinka bäst för små skinkor. Du lyckas koka julskinka om du använder en stektermometer.

För att säkerställa skinkans juiciness, låt den svalna i en kastrull. Det smarta sättet är att låta skinkan i pannan svalna utomhus om vädret är kallt, men då bör du kolla in det. Koka skinkan i vatten med kryddor, ungefär en timme per kilo. Kryddor och lövblad är lämpliga som kryddor. När skinkan är klar, koka slutligen spadesåsen i en kastrull.

Skinka i ugn låg temperatur

Om du vill ha grillad julskinka bör du använda ugnen för att grilla den. Tips för dig som vill experimentera med att laga julskinka är inget vi bara gör i Norden. Du njuter också av en julskinka i t. I vår blogg hittar du olika tillagningsmetoder och smaker på julskinka över hela världen. Om du vill göra matlagning julskinka till en riktig konst kan du kontrollera att laga skinkan i jordhålan som en stek.

Den frusna jorden gör denna tillagningsmetod till ett litet problem, och för detta projekt är det bra att reservera cirka 10 timmar bara för stekt tid. När allt kommer omkring är den extra döden fortfarande värt ansträngningen. Hur skulle det vara om du lagade julskinka i Coca-Cola istället för vatten? Du hittar flera smaker och tips på vår blogg! En minneslista för dem som älskar skinka, när det gäller julskinka finns det något att komma ihåg, så vi har samlat de viktigaste sakerna i en praktisk infografik.

Förutom tips om hur man väljer en julskinka, tinar och förbereder den, hittar du också förslag på olika galler och information om hur man gör en bra paus med skinka.