Hemmagjort potatisgratäng

Såsen består vanligtvis av mjölk och grädde, ibland till och med buljong. Den perfekta gratängen behöver bara innehålla potatis, en stor skvätt grädde, salt, peppar och kanske en nypa timjan och lite Greve eller Emmental. Vilka är de vanligaste misstagen vi gör när vi lagar potatisgratäng? Under en kort tid i ugnen blir potatisen i gratängen hård och lös. För lite vätska - mjölk och grädde - ger gratin, som inte blir krämig.

Om du glömmer saltet får du gratin, vilket inte är väldigt gott. Är vitlök eller inte i potatisgratäng? Det beror på vad det ska serveras. Grillat lamm kräver en ordentlig knuff av vitlök i gratängen, men för lax kan det passa bättre med riven purjolök istället för vitlök. Vilken ost är bäst att bära? Det kan också matcha riven parmesan och mozzarella bra om du gör en italiensk smaksatt version.

Gör så här.

Tips på hur man gör potatisgratäng lite extra lyxigt? Tillsatsen av Gorgonzola i gratin gör det också mer utsökt, till exempel för stekta grönsaker. För fisk är fänkål, dill och riven citronskal bekvämt planerade. Kan du göra en potatisgratäng av förkokta potatisar? Det är kul att höra. Jag hoppas att du gillar det. MVH h Xxxkan Svensson på. Vad ska du servera förutom potatisgratäng?

MVH h Xxxkan Svensson på. Jag skulle förmodligen gå för echo white wine-helst malolaktisk jäst. Då kan du stöta på fett och avrundat i potatisgratängen, medan salt och kryddig i marinaden inte borde vara för mycket av ett problem. Det är helt opålitligt, men kanske något som premiership of Mcmas, Stoneli latitudes eller Chardonaire Bonterra? Undrar också om Sancerre kanske kan fungera.

Les Baronnes är bra i det här fallet.

Enkel potatisgratäng är en god klassiker som du enkelt varierar smaken på genom att blanda i purjolök eller vitlök samt att du även kan tillsätta olika goda örter, svamp eller zucchini.

Som ett alternativ, Pinot Noir eller något mer fruktigt. MVH Annki Larsson v. Jag ska göra denna potatisgratäng på lördag, servera den till grillat lamm. Ovanpå gratängen ska jag ha tryffelolja, mamma till Nebbiolo. Min fråga är, Ska jag fortfarande täcka gratängen med ost, vad tycker du? Osten är lika god.

Jag gick ut med båda: D MVH Klara på. Ulrika v. Vi skulle göra det på nyårsafton. Fungerar det att baka den dagen och sedan hålla sig varm på nyårsafton? Tack på förhand! Vist, det är toppen. Jag brukar lägga på ett lager aluminiumfolie när jag värmer det i ugnen så att det inte brinner på ytan och naturligtvis, men om du värmer med en mikron.

Om det börjar torka ut, om du värmer det länge, sätt bara på lite mjölk eller grädde. MVH Kerstin Norlander v.